Stegt blomkål er en smagfuld og alsidig ret, der forvandler en beskeden grøntsag til en lækker og mættende sideret eller endda en hovedret. Ved at stege et helt blomkålshoved kan du forbedre dets naturlige sødme og skabe et mørt, gyldent ydre med sprøde kanter. Kombinationen af olivenolie, krydderurter og krydderier skaber en velsmagende og aromatisk profil, der løfter retten og gør den perfekt til en række forskellige måltider. Uanset om du leder efter et sundt alternativ, en vegetarisk hovedret eller et velsmagende supplement til middagsbordet, er stegt blomkål et godt valg, der er lige så nemt at tilberede, som det er at nyde.
Ingredienser:
1 stort blomkålshoved
2-3 spiseskefulde olivenolie
2 fed hvidløg, hakket (valgfrit)
1 tsk tørret timian (eller frisk, hvis muligt)
Salt og peber efter smag
1 tsk paprika (valgfrit, for ekstra farve og smag)
1 spiseskefuld citronsaft (valgfrit)
Friske krydderurter til pynt (som persille eller timian)
Instruktioner:
FORTSÆT MED AT LÆSE NÆSTE SIDE…
Instruktioner:
Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 200 °C.
Forbered blomkålen: Fjern eventuelle blade fra blomkålen, og skær stilken af, så blomkålen kan stå fladt. Du kan eventuelt skære et lille stykke af bunden af blomkålen af, så den bedre kan stå.
Krydr blomkålen: Bland olivenolie, hakket hvidløg (hvis du bruger det), timian, paprika, salt og peber i en lille skål. Pensl eller gnid blandingen over hele blomkålen, og sørg for at dække hele overfladen.
Steg: Placer den krydrede blomkål i en bradepande eller på en bageplade med stilken nedad. Steg i cirka 40-50 minutter, eller indtil blomkålen er gyldenbrun og mør. Du kan tjekke, om den er færdig, ved at stikke i den med en gaffel. Hvis den nemt går i, er den færdig.
Valgfrit trin for ekstra smag: Hvis du vil, kan du dryppe citronsaft over blomkålen for en pikant afslutning, eller drys med friske krydderurter, når den kommer ud af ovnen.
Servering: Skær den ristede blomkål i både, og server den som tilbehør eller endda som hovedret.
