Instruktioner:
1. Skær forsigtigt toppen af de hårdkogte æg i et krydsmønster (ca. 2,5 cm dybt) for at skabe “kronblads”-åbningen.
2. Adskil forsigtigt snittene med fingrene og tag blommerne ud i en skål.
3. Mos æggeblommerne med en gaffel, indtil de er glatte, og bland derefter mayonnaise, sennep, citronsaft, salt, peber og hakkede krydderurter i. Blend, indtil det er cremet.
4. Kom æggeblommeblandingen i en sprøjtepose eller en lille plastikpose med hjørnet klippet af.
5. Sprøjt fyldet tilbage i æggehviderne, og form dem, så de ligner tulipanblomster.
6. Stik en stilk forårsløg eller purløg i bunden af hvert æg for at danne blomsterstilken.
7. Arranger tulipanæggene på en tallerken som en buket, og stil dem i køleskabet, indtil de skal serveres.
Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Samlet tid: 25 minutter
Kcal: 95 kcal | Portioner: 8 tulipaner
