Trin 4
Smuldre amaretti-kiksene groft i en skål.
Trin 5
Bland de knuste amaretti-kiks med de sammenpiskede blommer.
Trin 6
Bland godt og tilsæt amaretti-kiksene.
Trin 7
I en anden skål piskes den friske fløde med en elektrisk mixer.
Trin 8
Vend forsigtigt den flødeskummede blanding i æggeblomme- og amaretti-blandingen med en spatel.
Trin 9
Beklæd en brødform med husholdningsfilm.
Trin 10
Hæld amaretti-cremen i formen.
Trin 11
Jævn overfladen med en spatel og stil semifreddoen i fryseren i 5 timer.
Trin 12
Efter afkøling lægges semifreddoen forsigtigt ud af formen på et serveringsfad.
Trin 13
Pisk fløden til pynt og pynt med amaretti-kiks, hvis det ønskes.
Tips
Du kan forberede semifreddoen på forhånd og opbevare den i fryseren.
Til pynt kan du tilføje mørke chokoladespåner eller mandelflager.
Hvis du foretrækker det, kan du erstatte amarettoen med rom eller maraschinolikør, og du kan også bruge halv fløde og halv mascarpone for en endnu fyldigere smag.
