Tilberedning:
1. Varm en smule ekstra jomfruolivenolie op i en pande med et fed hvidløg. Tilsæt den smuldrede pølse og sauter den, indtil den er gyldenbrun.
2. Fjern hvidløget og rør tomatpuréen i med en knivspids salt. Kog i ca. 30 minutter, så smagene kan blandes.
3. Når saucen er klar, tilsættes béchamelsovsen og røres forsigtigt, indtil den er cremet.
4. Kog pastaen al dente, hæld vandet fra og vend den med den tilberedte sauce. Glem ikke at tilsætte den revne parmesanost!
5. Fordel halvdelen af pastaen i et ildfast fad, skiftevis med hakket mozzarella og dæk med resten af pastaen. Drys med ekstra parmesanost.
6. Bag ved 180°C i ca. 30 minutter (tiden kan variere afhængigt af din ovn).
7. Når retten er færdig, slukkes den for ovnen og retten hviler i ca. 15 minutter, før den serveres. Dette vil gøre den endnu mere velsmagende! Bagt penne med pølse, béchamel og mozzarella
