Instruktioner:
1. Värm ugnen till 175 °C. Klä en brödform på 23 x 13 cm med bakplåtspapper eller smörj den lätt.
2. Vispa ihop mosade bananer, ägg, olja, socker och vanilj i en stor bunke tills allt är väl blandat.
3. Sikta ihop mjöl, kakaopulver, bikarbonat och salt i en annan bunke.
4. Blanda gradvis ner de torra ingredienserna i bananblandningen tills allt är blandat.
5. Vänd ner chokladbitarna och chokladbitarna.
6. Häll smeten i den förberedda brödformen och jämna till ytan.
7. Grädda i 50–60 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut med några saftiga smulor.
8. Låt brödet svalna i formen i 10 minuter och lägg sedan över på ett galler.
9. När brödet har svalnat något, ringla den smälta chokladen över och låt stelna innan du skär upp det.
Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 55 minuter | Total tid: 1 timme och 10 minuter
Kcal: 320 kcal | Portioner: 10 skivor
Tips:
– Använd mycket mogna bananer för maximal smak och naturlig sötma.
– Byt ut chokladbitar mot vita eller karamellbitar för variation.
– För en saftigare konsistens, tillsätt 1/4 kopp gräddfil eller yoghurt i smeten.
– Förvara inslaget i rumstemperatur i 2 dagar eller kyl i upp till 5 dagar.
Slutsats:
Detta bananbröd med trippelchoklad är en rik och dekadent twist på klassikern. Med kakao i smeten, chokladbitar rakt igenom och en glansig ringling ovanpå är det en dröm som går i uppfyllelse för chokladälskare. Saftig, mör och djupt mättande – perfekt med ett kallt glas mjölk eller en varm kopp kaffe.
