Hur man gör butternutkakor
I en bunke, blanda smör och florsocker tills det är lätt och luftigt. Denna fas integrerar luft i degen för att skapa en mjuk konsistens.
Infuser degen med vaniljextrakt för att ge dess behagliga arom och smak. Blanda in vetemjölet och en nypa salt i smörblandningen i omgångar. Ingredienserna måste blandas tills en deg bildas.
Hacka valnötterna eller pekannötterna mycket fint för att ge kakorna en delikat konsistens. Blanda försiktigt in de grovhackade mandlarna i degen och fördela dem jämnt överallt.
Forma degen till en boll och täck den med plastfolie. Ställ blandningen i kylskåp i trettio minuter. Att kyla blandningen gör den lättare att hantera och förhindrar att kakorna expanderar för mycket under gräddningen.
Forma kulor med en diameter på 2,5 cm av små bitar kyld deg. Det pudriga utseendet på dessa kakor uppnås genom att rulla varje degklump i florsocker.
Placera degkulorna med sina ytor på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och lämna utrymme mellan dem för expansion. Grädda butternutkakorna i 12 till 15 minuter i en förvärmd ugn, eller tills kanterna är svagt gyllenbruna.
Låt kakorna svalna i några minuter på bakplåten innan du flyttar över dem till ett galler för att svalna helt. När butternutkakorna har svalnat helt, placera dem i en ogenomskinlig behållare för att bevara deras delikata konsistens.
