Choklad- och Karamellrutor med Nötter

by

Så gör du

Steg 1: Gör botten

  1. Mixa kexen till smulor i en matberedare eller krossa i plastpåse.

  2. Blanda med smält smör tills allt är fuktat.

  3. Tryck ut blandningen i en form (20×20 cm) klädd med bakplåtspapper.

  4. Ställ i kylskåp medan du gör karamellen.

Steg 2: Koka karamellsåsen

  1. Blanda kondenserad mjölk, smör, socker och sirap i en kastrull.

  2. Koka upp på medelvärme under konstant omrörning tills blandningen tjocknar och får en gyllene färg (ca 8–10 minuter).

  3. Häll över den kylda botten och jämna ut. Låt svalna lite.

Steg 3: Toppa med choklad och nötter

  1. Lägg chokladbitar över den varma karamellen – låt dem smälta något och bred ut.

  2. Strö över hackade nötter medan chokladen fortfarande är mjuk.

  3. Låt hela kakan svalna helt i rumstemperatur eller kyl.

Steg 4: Skär i rutor

  1. När allt har stelnat, skär i små fyrkanter med vass kniv.

  2. För bästa resultat: doppa kniven i varmt vatten mellan varje snitt.

Tips

  • För extra crunch, tillsätt lite rispuffar i bottenlagret.

  • Använd mörk choklad för vuxnare smak eller vit choklad för en mildare version.

  • Karamellen kan smaksättas med lite flingsalt eller vanilj för variation.

  • Går utmärkt att frysa – lägg bakplåtspapper mellan lagren!

Avslutande tankar

Choklad- och karamellrutor med nötter är små mästerverk – både knäckiga, mjuka och chokladiga på samma gång. Enkelt att göra i långpanna och lika goda dagen efter (om det finns några kvar!). Perfekta att bjuda på – eller gömma för sig själv.