Så gör du
Steg 1: Baka chokladbotten
-
Sätt ugnen på 200°C.
-
Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och fluffigt.
-
Blanda kakao, mjöl, bakpulver och salt i en skål. Vänd ner i äggsmeten försiktigt.
-
Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna (ca 30×40 cm).
-
Grädda i mitten av ugnen i 5–7 minuter.
-
Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper och dra bort det gamla. Låt svalna med en fuktig kökshandduk över.
Steg 2: Gör fyllningen
-
Vispa grädden fluffig i en skål.
-
I en annan skål, vispa ihop färskost, florsocker och hasselnötskräm.
-
Vänd försiktigt ner grädden till en jämn och fluffig fyllning.
Steg 3: Rulla ihop tårtan
-
Bred fyllningen över den kalla bottnen.
-
Rulla försiktigt från kortsidan med hjälp av pappret.
-
Lägg rulltårtan på ett fat och ställ i kyl ca 30 minuter.
Steg 4: Täck med chokladglasyr
-
Smält chokladen med oljan över vattenbad eller i mikro.
-
Rör i de hackade nötterna.
-
Bred chokladen över den kalla rulltårtan.
-
Låt stelna i kyl före servering.
Tips
-
För en Nutella-version: använd hasselnötskräm direkt utan färskost.
-
Vill du göra den extra festlig? Toppa med riven choklad eller chokladkulor.
-
Kan frysas in i skivor – perfekt att ha redo till oväntat besök!
-
Byt ut nötterna i glasyren mot kokos eller krossade kex för variation.
Avslutande tankar
Denna chokladrulltårta med hasselnötsfyllning och knaprig chokladglasyr är en riktig showstopper. Den är enkel att göra, men ser lyxig ut och smakar magiskt – som en gigantisk lyxigare chokladpralin. En given favorit för alla chokladälskare!
