Fremgangsmåde:
1. I en afkølet skål piskes den piskefløde med flormelis og vaniljeekstrakt, indtil der dannes stive toppe.
2. Smør en lille mængde flødeskum på en kiks.
3. Tilsæt en skefuld lemon curd oven på flødelaget.
4. Placer forsigtigt en anden kiks ovenpå for at lave en sandwich.
5. Gentag, indtil alle kiks er brugt.
6. Arranger sandwichene på en bakke og sæt dem i køleskabet i mindst 1 time før servering, så kiksene kan blive lidt bløde, og smagene kan smelte sammen.
Forberedelsestid: 15 minutter | Køletid: 1 time | Samlet tid: 1 time og 15 minutter
Kcal: 145 kcal | Portioner: 20 sandwich
Tips:
1. Brug færdigkøbt lemon curd for nemheds skyld, eller lav din egen for en friskere smag.
2. For et twist kan du erstatte lemon curden med jordbær- eller mangomarmelade.
3. Frys sandwichene i 30 minutter før servering for en kølig sommerdessert.
4. Tilsæt en knivspids revet citronskal til flødeskummet for en stærkere citrusaroma.
Konklusion:
Citroncreme-kiks-sandwiches er den ultimative dessert uden besvær – cremet, sprød og forfriskende pikant. Perfekt til tetid, fester eller en hurtig sød løsning, disse små bidder vil lyse din dag op med deres solrige citronsmag og luftige tekstur.
