Kan jeg erstatte blåskimmelost?
Den foretrukne ost til den originale Cobb-salat er blåskimmelost. Vi brugte Gorgonzola-blåskimmelost, men Roquefort eller en anden blåskimmelost ville også fungere. Hvis du ikke er fan af blåskimmelost, ville smuldret feta også fungere her.
Hvad er den bedste dressing til Cobb-salat?
En vinaigrette er den klassiske dressing til Cobb-salat. Vi bruger en hjemmelavet balsamico-vinaigrette her. Hvis du vil erstatte dressingen, fungerer vores Avocado Ranch eller Jalapeno Ranch godt. Hvis du bruger en cremet ranchdressing, anbefaler jeg at bruge fetaost i stedet for blåskimmelost.
Kan jeg lave Cobb-salaten i forvejen?
Du kan forberede salat og dressing 2 til 3 timer før aftensmaden. Dæk med plastfolie og opbevar i køleskabet. Hold salat og dressing adskilt, indtil den skal serveres. Her er nogle tips til at lave den i forvejen:
Dressing: Tilbered dressingen i et masonglas, så du kan ryste den godt inden servering, i tilfælde af at den skiller. Server direkte fra masonglasset.Salaten kan skylles og tørres på forhånd (en salatslynge fungerer bedst) og derefter sættes i køleskabet indtil den er klar til brug.
Avocadoen skal skæres i skiver lige før servering, da den har tendens til at misfarves, når den udsættes for luft.
Kyllingebrystet kan forkoges og sættes i køleskabet (eller brug færdigkøbt rotisseriekylling for at spare tid).
Baconen kan brunes på forhånd. Lad det dryppe af på køkkenrulle og læg det i køleskabet indtil det er klar til brug.
Æggene kan tilberedes flere dage i forvejen. Kog æggene hårdt og læg dem i køleskabet indtil de er klar til brug.
Denne Chicken Cobb-salat er nem at lave, men den vil helt sikkert se fantastisk ud, når den serveres. Alt ved denne salat er godt! Denne hjemmelavede version blæser Chick-Fil-a Cobb- og Cheesecake Factory-salaterne ud af vandet.
