Ingredienser
1 glas tørrede oksekødsskiver, skyllet godt og hakket
4 spsk smør
4 spsk mel
En knivspids cayennepeber
2 kopper mælk
Havsalt og friskkværnet peber efter smag
Ristet brød
Sådan laver du flødestegt oksekød på toastSådan laver du hakket oksekød på toast
Skyl skiverne af tørret oksekød grundigt – de er MEGET salte! Når du har skyllet dem godt, dup dem tørre med et stykke køkkenrulle.
Skær oksekødet i små mundrette stykker. Sæt til side.
Varm smørret op i den store gryde ved middel varme.
Tilsæt mel og en knivspids cayennepeber til det smeltede smør, og pisk, indtil det er godt blandet og gennemstegt, cirka 45 sekunder.
Tilsæt mælken meget langsomt under konstant omrøring.
Når al mælken er tilsat, tilsættes det hakkede tørrede oksekød. Steg under omrøring i et par minutter, indtil det er tyknet. Smag til med havsalt og friskkværnet peber, hvis det er nødvendigt. Server straks oven på tørt toast. Velbekomme.
