Fremgangsmåde:
1. Hvis du bruger gelatine, opløses den i varmt vand og lad den stå i 5 minutter for at blødgøre.
2. Blend mangoternene i en blender eller foodprocessor, indtil de er helt glatte.
3. Pisk den kolde piskefløde i en stor skål med en håndmixer eller standmixer, indtil der dannes bløde toppe.
4. Vend forsigtigt mangopuréen i flødeskummet med en spatel.
5. Tilsæt kondenseret mælk, citronsaft og vaniljeekstrakt. Bland, indtil det er helt blandet og glat.
6. Hvis du bruger husblas, vend det forsigtigt i mousseblandingen på dette tidspunkt.
7. Hæld moussen i serveringsglas eller dessertskåle, og glat toppen.
8. Stil på køl i mindst 2-3 timer, eller indtil den er stivnet og afkølet.
Forberedelsestid: 15 minutter | Afkølingstid: 3 timer | Samlet tid: 3 timer og 15 minutter
Kcal: 230 kcal | Portioner: 4 portioner
Tips:
– Brug meget modne mangoer som Alphonso eller Ataulfo for den sødeste smag og bedste tekstur.
– For ekstra smag, top med flødeskum, friske mangostykker eller et drys ristet kokos inden servering.
– Sørg for, at din fløde er kold for at piske hurtigere op og holde volumen bedre.
– Overbland ikke, når du blander flødeskum og mangopuré, da moussen skal holdes let og luftig.
Konklusion:
Denne cremede mangomousse er den perfekte dessert uden besvær, der smager som solskin i en ske. Med kun få ingredienser og uden behov for bagning er den ideel til alle niveauer og vil helt sikkert imponere alle, der tager en bid. Kølig, cremet og sprængfyldt med mango – det er ren lykke i et glas.
