Steg-för-steg-instruktioner
1. Förbered kexbotten
Bryt kexen i små bitar – inga smulor, bara grova bitar för krispighet.
Lägg dem i en stor skål.
2. Gör chokladsirapen
Värm mjölk, smör, socker och kakaopulver i en kastrull.
Rör tills blandningen är slät och något tjock.
Ta bort från värmen och tillsätt vanilj.
Denna varma sirap kommer att binda ihop kexen.
3. Blanda
Häll chokladsirapen över kexbitarna.
Blanda försiktigt tills alla bitar är täckta.
Vänd ner nötter om du använder dem.
4. Forma rullen
Lägg blandningen på bakplåtspapper.
Forma den till en rulle eller en tjock bar och tryck ordentligt för att undvika luftfickor.
Vira in den tätt och kyl i 1–2 timmar, eller frys in i 30 minuter.
5. Gör chokladöverdraget
Smält mjölkchokladen med vegetabilisk olja eller smör.
Rör i de krossade nötterna för att skapa det oemotståndligt krispiga överdraget.
6. Doppa och överdrag
Ta ut den kylda rullen och packa upp den.
Häll eller doppa i den nötiga smälta chokladen och täck alla sidor.
Lägg på bakplåtspapper och kyl i ytterligare 30 minuter.
7. Skiva och servera
När överdraget har stelnat, skär i tjocka bitar eller rundlar.
Varje bit avslöjar det vackra kexmönstret inuti – krispigt, chokladigt och omöjligt att motstå.
🍽️ Tips för den perfekta chokladkexloggen
Krossa inte kexen för fint – charmen sitter i bitarna.
Använd choklad av god kvalitet till överdraget; det gör stor skillnad.
Kyl ordentligt innan du skär upp för snygga, rena snitt.
Lägg till smaker som apelsinskal, romextrakt eller kokos för variationer.
En dessert som alla älskar
Chokladkexloggen utan gräddning är en av de där godsakerna som omedelbart påminner folk om barndomen, familjesammankomster och högtider. Den är otroligt enkel men ser vackert handgjord ut. När du väl har gjort den blir den snabbt ett favoritrecept som alltid efterfrågas.
