Instruktioner:
1. Värm ugnen till 220 °C. Smörj en stor plåt lätt eller klä den med bakplåtspapper.
2. Blanda olivolja, limejuice, chilipulver, spiskummin, rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar i en stor bunke.
3. Tillsätt den skivade nötfärsen i skålen och blanda så att den täcks av marinaden. Låt stå i 10–15 minuter (valfritt för en djupare smak).
4. Tillsätt den skivade paprikan och löken till nötfärsen och blanda allt tills allt är väl täckt.
5. Bred ut blandningen jämnt på en plåt i ett enda lager.
6. Stek i den förvärmda ugnen i 18–22 minuter, vänd en gång halvvägs, tills nötfärsen är genomstekt och grönsakerna är lätt brända i kanterna.
7. Ta ut ur ugnen och garnera med färsk koriander och limeklyftor.
8. Servera varm med varma tortillas, över ris eller ovanpå en sallad.
Tips:
1. För extra mörhet, marinera nötfärsen i upp till 1 timme i kylskåpet innan tillagning.
2. Använd färdigskurna wokstrimlor av nötkött för att spara tid på förberedelserna.
3. Lägg till skivade champinjoner eller zucchini för mer vegetarisk kraft.
4. Förvandla rester till wraps, burrito bowls eller quesadillas nästa dag.
Slutsats:
Detta recept på nötköttsfajita på plåt ger fräsande Tex-Mex-smak direkt till ditt kök med minimal städning och maximal tillfredsställelse. Perfekt för vardagsmiddagar eller helgsammankomster, det är en hälsosam, anpassningsbar och familjevänlig rätt – allt tillagat utan fläsk eller alkohol.
