Hur man gör gräddpotatis
Smält smöret i en liten kastrull och blanda i mjölet.
Låt stå i en minut.
Tillsätt all kall mjölk under omrörning med en visp.
Krydda med salt och cayennepeppar.
Koka såsen på låg värme tills den är slät och kokande, rör om då och då med en visp.
Sänk värmen och rör i osten.
Lägg hälften av de skivade potatisarna i en lätt smord ugnsform på en liter .
Häll hälften av ostsåsen över potatisen.
Upprepa med det andra lagret potatis och ostsås.
Strö över resterande ost.
Toppa med lite paprika för färg.
Grädda utan lock i cirka 1 timme i 175 °C.
