Vägbeskrivning
Steg 1: Koka potatisen
- Skala och skär potatisarna i små tärningar .
- Lägg dem i en kastrull med vatten och koka tills de är mjuka (cirka 10-12 minuter ).
- Häll av potatisarna och låt dem svalna något.
Steg 2: Förbered smeten
- I en bunke , vispa äggen och blanda i salt, socker, mjölk, mjöl, olivolja och hackad dill tills du har en jämn smet .
- Tillsätt de kokta potatisarna i smeten och blanda väl så att allt blandas .
Steg 3: Tillaga pannkakorna
- Värm en non-stick-panna på medelvärme och smörj den lätt med olivolja .
- Häll en slev smet i pannan och forma pannkakor i önskad storlek.
- Stek i 2–3 minuter på varje sida , eller tills de är gyllenbruna och genomstekta .
- Upprepa med resterande smet, tillsätt mer olja om det behövs.
Steg 4: Servera och njut!
- Garnera med färsk dill och hackad salladslök för extra smak.
- Servera varm med grekisk yoghurt , gräddfil eller din favoritdippsås .
Näringsfakta (per portion)
- Kalorier: 180 kcal
- Kolhydrater: 28 g
- Protein: 6 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 3 g
- Natrium: 150 mg
Ursprunget och populariteten
Potatisbaserade pannkakor har varit en stapelvara i många kulturer , från östeuropeiska latkes till schweizisk rösti och koreansk gamja-jeon . Dessa hälsosamma potatis- och dillpannkakor är inspirerade av dessa klassiska recept men är lättare och hälsosammare , vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för dem som vill bibehålla eller gå ner i vikt utan att offra smaken .
Dessa pannkakor är särskilt populära eftersom de är hälsosamma, enkla att göra och fullpackade med viktiga näringsämnen , vilket gör dem till ett utmärkt alternativ till traditionella mjölbaserade pannkakor .
