Ingredienser
- 2 1/2 dl björnbär, tvättade
- 1 kopp socker
- 1 kopp mjöl
- 2 msk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 kopp mjölk
- 1/2 dl osaltat smör, smält
Hur man gör hemlagad Kentucky Blackberry Cobbler
Rör ihop bären och sockret i en stor skål och låt det stå i 25-30 minuter. Värm ugnen till 190°C. Rör ihop mjöl, bakpulver, salt och mjölk med en träsked. Rör sedan i det smälta smöret och blanda för hand tills ingredienserna är väl blandade och du har några klumpar. Häll smeten i en medelstor ugnsform och jämna till den. Du kan välja att klä den med bakplåtspapper eller inte, men smörj inte formen. Häll slutligen de macererade björnbären ovanpå med allt socker och fördela det jämnt över smeten.
Grädda i 45 minuter till en timme, beroende på hur gyllenbrun du vill ha den. Låt den svalna i 5 minuter så att den håller sin form.
