Instruktioner
1. Förbered köttfärslimpsmixen
Värm ugnen till 175 °C.
I en stor skål, blanda köttfärs, lök, paprika, vitlök, ströbröd, ägg, mjölk, Worcestershireost, ost och kryddor.
Blanda försiktigt – överarbeta inte, då blir köttfärslimpan seg.
2. Forma limpan
Häll blandningen i en brödform ELLER forma den för hand på en bakplåtsklädd plåt.
3. Tillsätt glasyren
Blanda glasyringredienserna och bred hälften över köttfärslimpan.
Spara resten till det sista lagret.
4. Grädda
Grädda i 50 minuter, tillsätt sedan resterande glasyr.
Grädda i ytterligare 10–20 minuter, eller tills innertemperaturen når 71 °C.
5. Vila och skär upp
Låt vila i 10 minuter innan du skär upp så att det förblir saftigt.
Tips
Packa inte köttet för hårt – det håller det mjukt och mört.
Lägg ost inuti för ett segt, smakrikt limpa som det på bilden.
Använd havregryn istället för ströbröd för extra fukt.
Prova hälften nötkött, hälften fläsk för den smakrikaste köttfärslimpan någonsin.
Tid
Förberedelse: 15 minuter
Gräddning: 60–70 minuter
Totalt: Cirka 1 timme och 20 minuter
Slutsats
Denna köttfärslimpa är rejäl, smakrik och perfekt för en tröstande middag. Servera den med potatismos, gröna bönor eller en enkel sallad för en komplett måltid. Vill du ha en kryddig version, BBQ-version eller ostfylld version? Jag kan göra det också!
