Instruktioner:
1. Blanda mjöl, socker, salt och jäst i en bunke.
2. Tillsätt varmt vatten och olivolja. Blanda med en sked eller händerna tills en rufsig deg bildas.
3. Knåda degen på en mjölad yta i 8–10 minuter tills den är slät och elastisk. Alternativt kan du använda en köksmaskin med degkrok.
4. Lägg degen i en lätt oljad skål, täck över och låt jäsa på en varm plats i 1 timme eller tills den har fördubblats i storlek.
5. Knacka degen och dela den i 6 lika stora bitar. Rulla varje bit till en boll och låt vila i 10 minuter, täckt med en handduk.
6. Rulla varje boll till en rund, platt skiva, cirka 0,6 cm tjock.
7. Värm en torr stekpanna eller stekpanna med non-stick-beläggning på medelvärme. Lägg en skiva i pannan och stek i 1–2 minuter tills den börjar blåsa upp sig.
8. Vänd och stek den andra sidan i ytterligare 1–2 minuter. Vänd igen om det behövs tills gyllenbruna fläckar syns och brödet är genomgräddat.
9. Stapla de tillagade pitabröden i en ren handduk för att hålla dem mjuka och varma.
10. Pensla med smält smör och strö över persilja eller vitlök om så önskas.
Förberedelsetid: 15 minuter | Viletid: 1 timme 10 minuter | Tillagningstid: 15 minuter | Total tid: 1 timme 40 minuter
Kcal: 180 kcal | Portioner: 6 bröd
Tips:
– Om ditt pitabröd inte sväller, oroa dig inte – det kommer fortfarande att vara mjukt och gott.
– Använd fullkornsmjöl för en nötigare smak och extra fiber.
– Förvara avsvalnat bröd i en lufttät behållare eller frys in för senare användning.
– För vitlökssmörsmak, blanda hackad vitlök i det smälta smöret innan du penslar.
Slutsats:
Hemlagat pitabröd för spishäll är ett mjukt, fylligt bröd som är otroligt enkelt att göra med minimala ingredienser. Oavsett om du öser hummus, slår in en smörgås eller bara njuter av det varmt med smör, ger detta flatbröd varm komfort i varje tugga!
