Himmelske luftige pandekager (også kendt som: “Farvel, kedelige morgenmad!”)

1. Start med den tørre crew: I en stor skål piskes mel, bagepulver, sukker og salt sammen.

2. Nu til det våde hold: I en anden skål blandes mælk, æg, smeltet smør og vanilje, indtil det hele er glat og jævnt.

3. Vær med til festen: Hæld den våde blanding i den tørre, og rør forsigtigt, indtil det lige akkurat er blandet. Jagt ikke perfektion her – et par klumper er dine venner.

4. Varm det op: Varm en non-stick stegepande eller bageplade op ved middel varme og pensl den med et strejf af smør.

5. Det sjove: Hæld ca. ¼ kop dej i hver pandekage. Vent på, at der popper små bobler på toppen, og vend dem derefter! Steg, indtil begge sider er smukt gyldne.

6. Server: Stabl dem højt, kom lidt smør på, dryp sirup over og krøb dem måske med bær eller chokoladestykker.

Resultat: Latterligt luftige pandekager, der smager 1000 gange bedre end blanding fra æsker. Du vil for evigt sværge fra købte pandekager.