För majsstärkelseuppslamningen:
- 3 matskedar majsstärkelse blandad med 3 matskedar kallt vatten
Hur man gör Instant Pot Pot Roast
Skär nötköttet i 3 (1 lb) portioner.
Krydda nötköttet med salt och peppar.
Ställ in Instant Pot på SAUTE-inställningen när meddelandet HOT visas. Tillsätt oljan och bryn steken på alla sidor (2–3 minuter per sida).
Ta upp steken ur grytan och tillsätt löken. Stek tills den är genomskinlig.
Deglasera grytan med nötbuljong och skrapa bort eventuella bitar som fastnat i botten av grytan med en träsked. Stäng av SAUT-läget.
Tillsätt tomatpuré, worcestershiresås, rosmarin, timjan och lagerblad. Rör om allting snabbt och lägg tillbaka steken.
Sätt på locket och ställ ventilen på FÖRSLUTNING. Välj inställningen TRYCKKOKA/MANUELL och ställ in tillagningstiden på 60 minuter vid högt tryck . Det tar cirka 7–8 minuter för Instant Pot att nå tryck och börja tillaga. När tillagningsprogrammet är klart, släpp snabbt ut ångan.
Ta bort locket, tillsätt potatisen och morötterna, sätt på locket och ställ in ventilen på FÖRSLUTNING. Välj inställningen TRYCKKOKA/MANUELL och ställ in tillagningstiden på 10 minuter vid högt tryck . När tiden är ute, släpp ut ångan naturligt i 10 minuter och släpp sedan snabbt ut resten av ångan.
Lägg upp nötköttet och grönsakerna på ett serveringsfat, strimla nötköttet och låt såsen sjuda.
För att tjockna såsen, sätt på SAUT-läget. Tillsätt majsstärkelseblandningen och vispa tills den tjocknar.
Skeda såsen över köttfärsen. Garnera med hackade persiljeblad. Servera med knaprigt bröd.
