Jordgubbsmousse med Vispgrädde och Yoghurt

by

Så gör du

Steg 1: Förbered jordgubbarna

  1. Skölj och rensa jordgubbarna.

  2. Mosa hälften med en gaffel eller mixa lätt för mer såsig konsistens.

  3. Skiva resten i små bitar.

Steg 2: Vispa grädden

  1. Vispa grädden fluffig men inte för hårt.

  2. Blanda i yoghurt, florsocker och vaniljsocker försiktigt.

Steg 3: Vänd ner jordgubbarna

  1. Vänd ner de mosade och skivade jordgubbarna i gräddblandningen.

  2. Rör om varsamt så att moussen förblir luftig.

Steg 4: Kyl och servera

  1. Häll upp i glas eller en stor skål.

  2. Låt stå i kylskåp minst 30 minuter innan servering.

  3. Toppa med färska jordgubbar precis före servering.

Tips

  • För mer syra, tillsätt lite citronjuice i jordgubbsblandningen.

  • Använd hallon, blåbär eller blandade bär för variation.

  • Vill du göra det festligare? Servera med krossade maränger eller chokladspån ovanpå.

  • För en lättare version – byt vispgrädden mot vispad växtbaserad grädde eller kvarg.

Avslutande tankar

Denna jordgubbsmousse är inte bara vacker att titta på – den är också sval, söt och fräsch med perfekt fluffig konsistens. Ett drömval för sommardessert som passar både stora och små. Klar på några minuter och alltid en succé!