Så gör du
Steg 1: Förbered smöret
-
Lägg det rumsvarma smöret i en skål.
-
Vispa med elvisp eller mosa med gaffel tills det är mjukt och fluffigt.
Steg 2: Tillsätt jordgubbarna
-
Mosa jordgubbarna lätt med gaffel – de ska vara bitiga men saftiga.
-
Blanda ner jordgubbarna i smöret tillsammans med florsocker och ev. vaniljsocker.
-
Rör eller vispa tills allt är väl blandat och lätt rosa i färgen.
Steg 3: Förvara & servera
-
Häll upp i en liten glasburk med lock eller serveringsskål.
-
Förvara i kylen upp till 5 dagar. Ta fram ca 10 minuter före servering för mjukare konsistens.
Tips
-
Byt jordgubbar mot hallon, blåbär eller mango för variation.
-
Gott även på pannkakor, våfflor eller som smaksättning i bakverk.
-
För lyxigare smak: tillsätt en nypa havssalt eller rivet citronskal.
-
Dubbel sats? Frys in i små portionsbitar!
Avslutande tankar
Jordgubbssmör är det lilla extra som förvandlar en enkel frukost eller fika till något minnesvärt. Med sin vackra färg, lena konsistens och naturliga sötma är det ett säkert sätt att få både barn och vuxna att le vid första tuggan. Snabbt, enkelt – och helt beroendeframkallande!
