5. Låt blandningen sjuda försiktigt och låt den sjuda i 10–15 minuter tills den tjocknar, rör om ofta för att förhindra att den bränns vid.
6. För att kontrollera konsistensen, lägg en liten sked sylt på en kall tallrik. Om den skrynklar sig när du trycker på den med ett finger är den klar.
7. Häll den varma sylten i steriliserade glasburkar och förslut omedelbart. Låt svalna i rumstemperatur och förvara sedan i kylskåpet i upp till 3 veckor.
Tips:
1. Använd en potatisstöt för att bryta ner frukten snabbare under tillagningen.
2. Om du föredrar en slätare konsistens, mixa sylten innan du förvarar den.
3. För långtidsförvaring, mixa de förseglade burkarna i ett varmt vattenbad.
4. Tillsätt en kanelstång eller några kryddnejlikor under tillagningen för en varm, kryddig version.
Slutsats:
Julröd sylt är en snabb, festlig sylt som ger säsongens färger och smaker direkt till frukostbordet eller dessertbrickan. Dess balans av syrliga tranbär och söta jordgubbar gör den till en perfekt julklapp eller familjefavorit – naturligtvis fläsk- och alkoholfri!
