Hur man gör Kentucky Butter Cake med salt karamell
Värm ugnen till 160 °C.
Smörj och mjöla en Bundt-form på 35°C eller en 25 cm lång tubform generöst.
I en stor skål, blanda mjöl, 5 dl socker, salt, bakpulver och sodavatten, kärnmjölk, 2,5 dl smör, 2 tsk vanilj och ägg; vispa på låg hastighet tills allt är fuktigt. Öka mixerns hastighet till medel och vispa i ytterligare cirka 3 minuter. Fördela smeten i kakformen och fördela den jämnt.
Grädda kakan i den förvärmda ugnen i 55 till 65 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Under tiden, i en liten kastrull på låg värme, blanda 1,7 dl socker, 0,75 dl smör, 3 matskedar vatten och 2 teskedar vanilj. Koka under omrörning tills smöret har smält. Låt inte blandningen koka upp.
Ta ut kakan på ett galler och stick hål med en gaffel eller spett medan den fortfarande är i formen. Häll den varma smörsåsen över den varma kakan.
