Instruktioner:
1. Blanda varmt vatten, socker och jäst i en stor bunke. Låt stå i 5–10 minuter tills det skummar.
2. Tillsätt olja, salt och 3 koppar mjöl. Rör om och tillsätt sedan gradvis resterande mjöl tills en mjuk deg bildas.
3. Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och knåda den i cirka 8–10 minuter tills den är slät och elastisk.
4. Lägg degen i en smord skål, täck med en fuktig handduk eller plastfolie och låt jäsa på en varm plats i 1 timme eller tills den har fördubblats i storlek.
5. Knåda degen och dela den i två lika stora delar. Forma varje del till ett bröd och lägg i smorda brödformar.
6. Täck över och låt jäsa igen i 30–40 minuter tills bröden jäser strax ovanför formens kant.
7. Värm ugnen till 190 °C. Grädda bröden i 30–35 minuter tills de är gyllenbruna på ovansidan och låter ihåliga när man knackar på dem.
8. Ta ut ur ugnen och pensla ovansidan lätt med smör för en mjuk skorpa (valfritt). Låt svalna på ett galler.
Förberedelsetid: 20 minuter | Jästid: 1 timme och 40 minuter | Gräddningstid: 35 minuter | Total tid: 2 timmar 35 minuter
Kcal: 150 kcal | Portioner: 24 skivor (2 limpor)
Tips:
– Använd brödmjöl för en jämnare, segare konsistens.
– Se till att vattnet inte är för varmt, annars kan det döda jästen.
– Förvara avsvalnat bröd i en förseglad påse eller behållare för att behålla mjukheten.
– Rosta skivorna och toppa med sylt, ost eller ägg för en utsökt frukost.
Slutsats:
Detta klassiska hemlagade vita bröd är otroligt enkelt att baka och ger en mör, fluffig smula med en vacker gyllenbrun skorpa. Oavsett om du är nybörjare eller erfaren bagare kommer detta recept att bli en favorit i hemmet på nolltid!
