Så gör du
Steg 1: Förbered bechamelsåsen
-
Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och låt koka i ca 1 minut.
-
Tillsätt mjölken lite i taget under ständig vispning tills såsen tjocknar.
-
Smaka av med salt, peppar och ev. en nypa muskot.
Steg 2: Gör fyllningen
-
Fräs lök och vitlök i lite smör eller olja tills de mjuknar.
-
Tillsätt broccolibuketterna och stek i några minuter.
-
Blanda med ricotta/keso och lite riven ost. Smaka av med salt och peppar.
Steg 3: Montera lasagnen
-
Häll ett lager bechamelsås i botten av en ugnsform.
-
Lägg på ett lager lasagneplattor.
-
Bred ut ett lager broccoliblandning.
-
Upprepa lager-på-lager tills ingredienserna tar slut. Avsluta med bechamelsås och riven ost på toppen.
Steg 4: Gratinera
-
Grädda i 200°C (över- och undervärme) i ca 30–35 minuter, tills ytan är gyllene och bubblande.
-
Låt lasagnen vila i 10 minuter innan servering för att lättare kunna skära upp.
Tips
-
Tillsätt kokt blomkål eller spenat för variation.
-
Använd laktosfria produkter om du är känslig.
-
Vill du ha mer protein? Blanda i kokta linser i fyllningen.
-
Perfekt att göra i förväg – smakar ännu bättre dagen efter!
Avslutande tankar
Denna krämiga broccolilasagne är en riktig comfort food – len, ostig och full av smak. Den är enkel att laga, mättande och passar lika bra till vardagsmiddag som till matlådan. Ett utmärkt sätt att få in mer grönsaker utan att kompromissa med smaken.
