Hur man gör krämig sallad med djävulsskinka
1. Förbered skinkan
Börja med att finhacka den kokta skinkan. Du kan använda en kniv om du föredrar en rustik konsistens eller pulsa den i en matberedare för en finare konsistens. Målet är att få små flingor, inte en pasta. Att hålla skinkan lite klumpig ger salladen den perfekta bettet.
2. Gör dressingen
I en medelstor skål, vispa ihop majonnäs, dijonsenap, söt relish, äppelcidervinäger, rökt paprika, vitlökspulver, svartpeppar och en liten nypa salt. Denna krämiga, syrliga blandning utgör den smakrika basen i salladen och ger den den där devil-egg-inspirerade smaken.
3. Tillsätt grönsaker och ägg
Vänd ner den hackade löken, sellerin och det hackade hårdkokta ägget om du använder det. Dessa ger krispighet, fräschör och fyllighet. Ägget är valfritt men hjälper till att fördjupa smaken och ger salladen en nostalgisk, klassisk delikatesskänsla.
4. Blanda allt
Tillsätt den hackade skinkan i skålen och rör försiktigt tills dressingen täcker alla ingredienser jämnt. Smaka av blandningen och justera kryddningen: Om du vill ha mer syrlighet, tillsätt en skvätt mer vinäger. Om du vill ha extra krämighet, tillsätt mer majonnäs. Vill du ha mer sting? Tillsätt lite mer senap.
5. Kyl före servering
För bästa smak, låt skinksalladen svalna i kylskåpet i minst 30 minuter. Detta gör att smakerna kan smälta samman och skapar en rikare, lenare och mer sammanhängande smak.
6. Servera och njut
Servera din deviled skink-sallad som fyllning i en smörgås, bred den på kex, skeda den i salladsbägare för ett lågkolhydratalternativ eller njut av den som dipp. Den är mångsidig, mättande och den typ av enkel husmanskost som alla välkomnar vid bordet.
Tips för den perfekta deviled skink-salladen
Välj kvalitetsskinka
Att använda överbliven bakad skinka eller spiralskinka ger salladen en otrolig smak. Deli-skinka fungerar också, men välj tjockare skivor för bästa konsistens.
Överbearbeta inte
Om du använder en matberedare, pulsa försiktigt. Övermixning gör skinkan till mos och salladen förlorar sin karaktäristiska konsistens.
Smaka av
Varje skinkmärke har en annan saltnivå, så justera kryddningen i slutet. Ibland behöver du inte extra salt alls.
Kylningstiden är inte valfri om du vill ha full effekt. Smakerna fördjupas dramatiskt efter att salladen har vilat.
Gör det starkare
Tillsätt cayennepeppar, het sås eller en tesked pepparrot för en starkare twist.
