Instruktörer:
1. Smält mjölkchokladen försiktigt i en värmetålig skål över vattenkokare eller i mikrovågsugnen (30 sekunders intervall, rör om emellan).
2. När chokladen har smält, rör i Nutella, vaniljextrakt, krossade rån och hackade hasselnötter. Blanda tills allt är väl blandat och en mjuk, formbar blandning bildas.
3. Låt blandningen svalna i kylskåpet i cirka 1 timme, eller tills den är snabb för att forma.
4. Använd händerna eller en liten kaksked och forma blandningen till små, munsbitsstora bollar. Lägg till dem på en plåt klädd med bakplåtspapper och stek i 15–20 minuter.
5. Smält chokladöverdraget och rör i ytterligare hackade hasselnötter eller krossade rån för textur.
6. Doppa varje tryffel i chokladöverdraget med en gaffel eller spett och låt överskottet rinna av. Lägg tillbaka dem på plåten och låt dem stå helt i kylskåpet.
7. När de är fasta, lägg över varje försök i minipappersmuggar för servering eller förpackning.
Tips:
1. Rosta hasselnötterna för en djupare, nötigare smak – bara 10 minuter vid 180 °C (350 °F).
2. Hoppa inte över kyltiden – det hjälper tryfflarna att hålla formen och täcka sig smidigt.
3. För en mer raffinerad look, ringla extra smält choklad över efter att du har täckt.
4. Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 7 dagar – de kan även frysas in!
Slutsats:
Dessa krispiga hasselnötschokladtryfflar är små lyxiga bitar – fylliga, krispiga och helt oemotståndliga. Oavsett om du delar dem med gäster eller unnar dig själv, kommer de garanterat att få ett leende att locka fram med varje läckert krisighet 🍫🌰
