Hur man gör kycklingnuggets med ost
Tärna kycklingen i 0,6 cm tjocka bitar med en vass kniv och lägg dem i en stor bunke. Tips: Om kycklingbröstet är delvis fryst blir det lite lättare att skära. Tillsätt resterande ingredienser till smeten i bunken: 2 ägg, 1/3 dl majonnäs, 1/3 dl mjöl, 1 1/3 dl riven mozzarella, 1 1/2 msk dill, 1/2 tsk salt och 1/8 tsk svartpeppar, eller krydda efter smak. Rör om blandningen tills den är väl blandad, täck med plastfolie och kyl i 2 timmar eller över natten.
Värm en stor stekpanna med non-stick-beläggning på medelvärme och tillsätt 2 msk olja. När oljan är varm, tillsätt kycklingblandningen en rågad matsked i taget. Platta till topparna lätt med baksidan av din sked och stek utan lock i 3-4 minuter på den ena sidan, vänd sedan och stek i 3 minuter på den andra sidan eller tills utsidan är gyllenbrun och kycklingen är helt genomstekt.* Upprepa med resterande friterade bitar och tillsätt mer olja efter behov.
För att göra aiolin (om du använder den), kombinera alla ingredienser i en liten skål eller ett måttglas och rör ihop tills det är slätt.
Receptanteckningar
*För att testa om kycklingen är klar, skär en friterad bit på mitten och kycklingen ska vara helt vit inuti. Om din kycklingbiff blir brun för snabbt, sänk värmen.
