Hur man gör kycklingnudelsoppa
Förbered kycklingen först. Om du ska använda kycklingbröst måste du skära den i små bitar. När du använder kycklinglår kan du lämna dem hela eller skära dem i mindre bitar, beroende på vilket som passar dig bäst.
Värm oljan i en stor kastrull eller gjutjärn och ställ in temperaturen på medelhög. Efter att du har tillsatt kycklingen, fortsätt tillaga i cirka 5 minuter eller tills den är brynt på båda sidor. Ta ut kycklingen ur pannan och lägg den på en separat plats.
Lägg den hackade löken, hackad vitlök, tärnade morötter och skivad selleri i samma stekpanna som du tillagade kycklingen i. Fortsätt tillaga i cirka fem minuter eller tills grönsakerna börjar mjukna.
Efter att kycklingbuljongen och vattnet har hällts i, strö över torkat lagerblad, torkad timjan och torkad persilja och krydda med salt och peppar. Blanda allt, rör om.
Koka upp soppan, sänk sedan omedelbart värmen och låt sjuda i tjugo minuter tills smakerna kommer fram.
Medan soppan kokar, förbered äggnudlarna självständigt enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj dem och ställ åt sidan när de är kokta.
När soppan har sjudit i tjugo minuter, ställ den kokta kycklingen åt sidan och lägg tillbaka den i grytan. Låt sjuda i ytterligare tio minuter eller tills kycklingen är helt genomkokt och mör, beroende på vilket som inträffar först.
Efter att du tagit bort lagerbladet från soppan och slängt det, tillsätt de kokta äggnudlarna i grytan och rör ner i buljongen för att blanda de två ingredienserna.
Smaka av soppan och justera kryddningen med salt och peppar om det behövs. Lägg upp denna aptitretande, rykande heta kycklingnudelsoppa på tallrikar och servera omedelbart.
