🔹 Forbered fyldet:
Bland flødeost, straccino og ricotta i en skål.
Tilsæt den grofthakkede rucola, og bland, indtil det er glat.
🔹 Saml ostekagen:
Tag skorpen ud af køleskabet, og hæld ostecremen over den.
Jævn den ud med en ske.
Lad den hæve i køleskabet i mindst 3 timer.
🔹 Pynt og servering:
Tag den forsigtigt ud af formen.
Pynt med røget laks, frisk rucola og rosa peberkorn.
Skær i skiver, og server den afkølet.
✅ Nyttige tips
For en kraftigere smag, brug smagsat taralli (løg, fennikel, chili).
Du kan erstatte ostene med robiola, gedeost eller mascarpone.
Også fremragende som forret til en buffet eller brunch.
🍴 Fremgangsmåde
