7,5 dl mel
3 æg
2,5 dl sukker
0,6 dl olie
2 spsk bagepulver
2,5 dl mælk
3 spsk kakaopulver
En knivspids vanilje
Tilberedning:
Tilberedning af basisdejen: I en stor skål starter du med at piske æggene. Tilsæt gradvist sukkeret, og fortsæt med at piske, indtil det er glat. Tilsæt olien og en knivspids vanilje for at smage blandingen til.
Tilsætning af de tørre ingredienser: Sigt melet med bagepulveret, og tilsæt det derefter gradvist til æggeblandingen skiftevis med mælken. Sørg for at blande godt for at undgå klumper og opnå en glat dej.
Forberedelse af chokoladedejen: Fordel dejen i to lige store portioner i separate skåle. Tilsæt kakaopulveret til en af skålene og om nødvendigt lidt ekstra mælk for at opretholde en ensartet konsistens mellem de to deje. Bland godt, så chokoladedejen har en ensartet farve.
Samling af marmorkagen: Smør og drys en kageform let med mel. Hæld de to blandinger skiftevis i formen for at skabe marmoreringseffekten. Start med et lag almindelig dej, efterfulgt af et lag chokoladedej, og fortsæt, indtil al dejen er brugt.
Bagning: Forvarm ovnen til 180 °C. Sæt marmorkagen i ovnen og bag i ca. 40 minutter. Kagen er færdig, når en kniv stukket i midten kommer ren ud.
Tip: For mere marmorering, brug en gaffel til forsigtigt at lufte kagen op inden bagning.
Servering: Lad kagen køle af, inden den tages ud af formen. Server i skiver, ledsaget af te eller kaffe.
Nyde!
