Hur man gör Mini Pajmuffins med Ost och Grönsaker
Steg 1: Förbered ingredienserna
Sätt ugnen på 180 °C. Kavla ut pajdegen och tryck ner den i en smord muffinsplåt. Skär bort överflödig deg. Hacka grönsakerna fint och förbered eventuell proteinfyllning.
Steg 2: Blanda äggstanningen
Vispa ihop ägg, mjölk eller grädde, salt och peppar tills blandningen är jämn och luftig.
Steg 3: Montera och grädda
Fördela grönsaker, ost och fyllning i pajskalen. Häll försiktigt över äggstanningen så att formarna fylls nästan ända upp. Grädda i mitten av ugnen tills pajmuffinsen är gyllene och stanningen har satt sig.
Steg 4: Sista touchen och servering
Låt vila några minuter innan de lossas ur formen. Servera varma eller ljumna för bästa smak.
Proffstips för att laga receptet
-
Förgrädda pajskalen några minuter för extra krispighet
-
Använd silikonform om du vill undvika att smöra
-
Testa olika ostar för nya smaknyanser
Hur man serverar
Servera med en fräsch grönsallad, en kall yoghurtsås eller som del av en större brunchbuffé. De passar även utmärkt i lunchlådan.
Förberedelse och förvaring
Förvaring av rester: Förvara i lufttät behållare i kylskåp upp till 3 dagar.
Frysning: Kan frysas och håller sig bra i upp till 2 månader.
Uppvärmning: Värm i ugn för bäst konsistens eller snabbt i mikrovågsugn.
Slutsats
Mini pajmuffins med ost och grönsaker är ett flexibelt och pålitligt recept som alltid gör succé. Enkla att laga, lätta att variera och perfekta för alla tillfällen.
