Tilberedning:
1. Kom 1/4 kop mel, salt, 1 spiseskefuld sukker og varm mælk i en skål.
2. Bland og lad det hæve i 30 minutter, indtil det er fermenteret.
3. Kom det resterende mel, sukker og stuetemperatur smør i en stor skål.
4. Bland med hænderne, indtil blandingen ligner sand, tilsæt ægget og bland.
5. Læg dejen på en glat overflade, lav en fordybning, og tilsæt den fermenterede dej. Bland godt og ælt.
6. Ælt, indtil den er blød, glat og elastisk. Dæk med et klæde og lad den hvile i 30 minutter.
7. Læg dejen på en meldrysset overflade og lav huller i den (fjern noget af luften), rul den ud med en kagerulle, og udstik små cirkler og en mindre i midten. Dæk til og lad hvile i 30 minutter.
8. Steg i varm olie, indtil den er gyldenbrun, lad den dryppe af på køkkenrulle.
9. Pynt efter ønske.
