SÅDAN LAVER DU Nescau-kage
Inden kagedejen tilberedes, forvarmes ovnen til 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 10-15 minutter.
I en stor skål blandes 3 hele æg, 1 kop sukker og en knivspids salt. Pisk i ca. 1 1/2 minut, indtil blandingen er cremet.
Tilsæt 1 kop Nescau og 1 kop mælk til blandingen, og fortsæt med at piske.
Tilsæt 1 tsk bagepulver og 1 kop olie til dejen.
Tilsæt derefter 2 1/2 kopper hvedemel og 1 spiseskefuld bagepulver. Pisk, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
Hæld dejen i en mellemstor bageform med midten, der er smurt med margarine og hvedemel. Bag i den forvarmede ovn i ca. 40 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og fast at røre ved. Test med en tandstikker.
Topping: Kom to dåser kondenseret mælk og 6 spiseskefulde Nescau i en form. Tilsæt 2 spiseskefulde margarine.
Kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil blandingen begynder at skille sig fra bunden af gryden.
Sluk for varmen og tilsæt en pakke fløde. Rør godt, indtil den er cremet.
Når kagen er let afkølet, tages den forsigtigt ud af formen. Brug eventuelt en ske med kant for at gøre det lettere.
Hæld den cremede brigadeiro over kagen, startende fra midten og arbejd dig ud mod kanterne. Mængden af topping er generøs, så alle får et lækkert stykke.
