Hur man gör ostliknande zucchini
Steg 1
Värm ugnen till 190°C och smörj en medelstor gryta. Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök och stek tills det doftar, cirka 1 minut. Vispa i mjöl och stek tills mjölet är gyllenbrunt och börjar bubbla, cirka 1 minut till. Tillsätt mjölk och rör om tills blandningen sjuder. Koka tills den tjocknar något, cirka 1 minut.
Steg 2
Stäng av värmen och tillsätt 2,5 dl Gruyère och parmesan. Rör om tills osten har smält, krydda sedan med salt, peppar och muskotnöt.
Steg 3
Lägg ett lager zucchini i ugnsformen, överlappande zucchiniskivorna. Krydda med salt och peppar och häll ungefär en tredjedel av gräddblandningen över zucchinin. Strö lite av den återstående Gruyère-osten ovanpå och strö sedan timjan över osten.
Steg 4
Gör ytterligare två lager med resterande zucchiniskivor, gräddblandning, ost och timjan. Grädda tills det bubblar och är gyllenbrunt på toppen, 23 till 25 minuter.
Steg 5
Garnera med persilja och servera varmt
