Steg 4: Värm oljan
Häll cirka 6 mm olja i en stor stekpanna och värm på medelvärme.
Testa oljan genom att droppa en liten bit av blandningen i den – den ska fräsa omedelbart.
Steg 5: Stek fritters
Lägg försiktigt fritters i den heta oljan och se till att pannan inte blir för full.
Stek i 3–4 minuter på varje sida, eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
Ta upp dem med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper för att avlägsna överflödig olja.
Steg 6: Servera och njut
Servera varma med din favoritdippsås – ranchsås, vitlöksaioli eller kryddig ketchup passar alla utmärkt.
Garnera med extra persilja eller en nypa parmesanost för en elegant touch.
Tips för perfekta ostiga kycklingfritters
Ostvalet är viktigt: En blandning av cheddar och mozzarella smälter vackert samtidigt som den ger en skarp smak.
Hoppa inte över ströbrödet: De ger fritters en tillfredsställande krispighet.
Håll oljan vid rätt temperatur: För varm och frittersen bränns vid utanpå och förblir råa inuti; för låg och de absorberar för mycket olja.
Gör dem i förväg: Du kan forma frittersen i förväg och kyla dem i upp till 24 timmar. Fritera dem precis innan servering.
Ostiga kycklingfritters är en publikfavorit av en anledning: de kombinerar krispigt yttre, mör kyckling och fyllig, smält ost i varje tugga. Oavsett om du serverar dem som förrätt, mellanmål eller en del av en måltid, garanteras de att försvinna snabbt!
Om du vill kan jag också ge en bakad version av dessa fritters som är lättare men lika ostig och krispig. Vill du att jag ska göra det?
