Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 °C. Dup kyllingelårene tørre og læg dem i en stor skål eller et ildfast fad.
2. Dryp med olivenolie, og krydr derefter med salt, peber, paprika, løgpulver og chiliflager, hvis du bruger det. Gnid godt, så det er jævnt fordelt.
3. Bland honning, sojasauce, hvidløg, eddike og vand i en lille gryde. Lad det simre ved middel varme i 2-3 minutter, indtil det er let tyknet. Tag det af varmen.
4. Læg kyllingelårene med skindsiden opad i et smurt ildfast fad. Pensl halvdelen af honning- og hvidløgsglasuren over kyllingen.
5. Bag uden låg i 35-40 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt, og skindet er gyldent.
6. Pensl den resterende glasur over kyllingen i de sidste 5 minutter, og sæt den tilbage i ovnen. Grill kort for en karamelliseret finish.
7. Pynt med hakket persille, og server varm.
Hurtige fakta
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 40 minutter
Total tid: 50 minutter
Portioner: 6
Kalorier: ~360 kcal pr. portion
Tips og variationer
– Skift kyllingelår ud med underlår eller udbenede bryster
– Tilsæt ingefær til glasuren for ekstra pift
– Server med ris, kartoffelmos eller ristede grøntsager
– Gem rester i op til 3 dage og varm dem op igen i ovnen
Konklusion
Ovnbagte kyllingelår med honning og hvidløg er en lækker blanding af sprød, saftig kylling og sød, klistret glasur. Det er en nem og publikumsvenlig middagsopskrift, der bringer komfort og smag til hver bid.
