– Stegt aubergine (i tern)
– 4-5 hakkede valnødder
– 3-4 hakkede mynteblade
Tilberedning:1. Kom et fed hvidløg, persille, basilikum og mynte i en pande og sauter det let.
2. Tilsæt den hakkede sværdfisk og steg i et par minutter.
3. Deglasér med et glas hvidvin.
4. Tilsæt cirka et dusin cherrytomater og steg, indtil de er gennemstegte.
5. Når de er kogte, tilsæt 2 poser safran, den hakkede stegte aubergine og 4-5 hakkede valnødder.
6. Tilsæt 3-4 hakkede mynteblade.
7. Bland godt og server. Velbekomme!
Gør dig klar til at imponere dine gæster med denne autentiske ret!
