Vask lårene og dup dem tørre med køkkenrulle. Lav 3-4 lavvandede, tværgående snit på hver side af lårene og læg dem i en stor skål. Tilsæt krydderier, sojasauce og olie, og bland grundigt. Mariner kødet i 2 timer.
Rens og skær løget i tynde halvmåner. Læg dem i en pande med lidt varm olie og steg, indtil de er bløde og let gyldne. Kom løget i en skål.
Steg lårene i den pande, hvor vi tog løget op fra, ved høj varme og med låg. Steg, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Hæld den resterende marinade over kødet i panden, og fordel de stegte løg jævnt over hele panden. Tilsæt øl, skru ned for varmen, læg låg på panden og steg kødet i yderligere 15 minutter.
Server de saftige, aromatiske lår med en grøntsagssalat eller din yndlingstilbehør.
Velbekomme! Velbekomme!
