Instruktioner
-
Lägg alla ingredienser utom fyllningen och oljan i en matberedare. Mixa flera gånger tills du får en fin och välblandad fyllning.
-
Lägg nu ut ett pappersark och lägg fyllningen i mitten. Du kan lägga till 2-3 msk fyllning och sedan rulla ihop från motsatt hörn till änden. Vik nu ihop hörnen och lägg dem i formen. Upprepa processen för alla pappersark. Om du känner att pappersarken öppnar sig, applicera lite vatten med hjälp av en pensel eller fingrarna. Det kommer att hålla fyllningen intakt.
-
Värm oljan och låt temperaturen stiga till 190 grader. Tillsätt äggrullarna i oljan. Vid det här laget rekommenderar jag att du friterar dessa 2-3 åt gången.
- Servera dem varma och färska till dina vänner och familj.
Receptanteckningar och tips
Jag rekommenderar alltid att du använder färskt krabbkött. Jag använder kungskrabba i receptet, men du kan också använda snökrabba, dungenesskrabba, blåkrabba och stenkrabba.
Hacka krabbköttet fint för att blanda det väl med fyllningen.
Köp alltid vårrullspapper som finns lätt tillgängliga i livsmedelsbutiker. Du hittar det i kylskåpet.
Din färskost måste vara mjuk eller rumstempererad.
Om du vill att köttet ska smaka lite sött, tillsätt en halv tsk eller matsked socker beroende på hur söt du föredrar.
För att tillaga perfekta vårrullar, använd en termometer för att kontrollera att oljan är 190 grader.
Vilken sås eller dressing passar till krabbrangoon-ägerrullar?
Du kan lägga till vilka som helst av dina favoritsåser som du gillar. Jag gillar mina med ketchup, chili och vitlök och ranchdressing. Alla mina tillbehör är köpta eftersom de är snabba och enkla att servera.
Kan jag dubbla eller tredubbla receptet?
Ja, självklart kan du det. Receptet kan vara 4x, 5x och mer, beroende på dina behov. Jag har gjort en omgång med 60 krabbrangoon-vårrullar med mitt recept, vilket aldrig misslyckas.
