1 spsk hakket persille
1 spsk hakket koriander (lidt mindre for mig)
250 ml kokosmælk
Tilberedning:
Hvis det er nødvendigt, pilles rejerne, renses og afdryppes godt. Kom rejerne i en salatskål, tilsæt hvidløg, knus dem, dryp med citronsaft, bland godt, og lad dem marinere i ca. 1 time. Pil og hak løgene fint.
Smelt smørret i en pande, tilsæt løget, og sauter i 2 minutter på hver side. Tilsæt chilierne, drys med kokosmælk, krydr med paprika og en knivspids salt. Rør persille- og korianderblandingen i, og lad det tykne ved svag varme.
