Salted Caramel Peanut Ritz Crackers

by

Så gör du

Steg 1: Förbered botten

  1. Lägg ett lager Ritz-kex tätt i botten av en form (ca 20×30 cm), gärna klädd med bakplåtspapper.

Steg 2: Koka karamellen

  1. I en kastrull, smält smör tillsammans med kondenserad mjölk och sirap.

  2. Rör konstant och låt sjuda på låg till medelvärme i ca 8–10 minuter tills smeten tjocknar och får en gyllene färg.

  3. Ta av från värmen och blanda i de hackade jordnötterna.

Steg 3: Montera

  1. Häll den varma karamellen över Ritz-kexen och bred ut jämnt.

  2. Lägg ytterligare ett lager Ritz-kex ovanpå karamellen och tryck till försiktigt.

Steg 4: Täck med choklad

  1. Smält chokladen över vattenbad eller i mikro.

  2. Bred chokladen över det översta kexlagret.

  3. Strö över lite flingsalt medan chokladen fortfarande är mjuk.

Steg 5: Kyl och skär

  1. Ställ in formen i kylskåp i minst 1 timme tills allt har stelnat.

  2. Skär i små fyrkantiga bitar med vass kniv.

Tips

  • För extra crunch: strö även lite krossade Ritz ovanpå chokladen.

  • Använd mörk choklad för mindre sötma.

  • Förvara i kylskåp i upp till en vecka i lufttät burk.

  • Perfekt att frysa i bitar!

Avslutande tankar

Salted Caramel Peanut Ritz Crackers är enkla att göra men smakar som något från ett lyxigt konditori. Den perfekta kombon av sött, salt, krispigt och krämigt gör dem till ett givet val när du vill bjuda på något gott – eller bara unna dig själv!