Sådan laver du seje Snickers Brownies
1: Forvarm ovnen til 175 °C. Smør bunden og siderne af en metalbageform på 23×33 cm. Læg et langt stykke bagepapir i bunden af formen, så bagepapiret strækker sig op ad to sider af formen og hænger lidt over i begge ender. Placer et andet stykke bagepapir på samme måde, vinkelret på det første ark. (Dette gør det nemt at fjerne barerne fra formen, efter de er bagt.) Smør bagepapiret.
2 : I en stor skål piskes kakao, espressopulver og kogende vand sammen i en stor skål, indtil det er glat. Tilsæt usødet chokolade og pisk, indtil chokoladen er smeltet. Pisk smeltet smør og olie i. Tilsæt æg, æggeblommer og vanilje, og fortsæt med at piske, indtil det er glat og homogent. Pisk sukker i, indtil det er helt blandet. Tilsæt mel og salt, og bland med en gummispatel, indtil det er blandet.
3 : Hæld 1/2 af dejen i den forberedte form; brug en spatel til at fordele dejen i hjørnerne af formen og glatte overfladen. Drys med 3/4 af de hakkede Snickers. Fordel den resterende dej i formen. Drys med de resterende Snickers. Bag i 30 til 35 minutter, eller indtil en tandstik, der stikkes i midten, kommer ud med kun et par fugtige krummer på. Læg formen på en rist, og lad den køle af i 1½ time.
Løft browniesene op af formen ved hjælp af bagepapiret. Læg browniesene tilbage på risten, og lad dem køle helt af, ca. 1 time. Skær dem i firkanter på 5 cm, og server.
