Steg-för-steg-instruktioner
Steg 1: Förbered potatisen
Tvätta och skrubba potatisen noggrant, låt skalet sitta kvar för extra smak och textur. Skiva potatisen i tunna skivor, cirka ¼ tum tjocka, med en vass kniv eller mandolin.
Steg 2: Krydda skivorna
Blanda potatisskivorna med smält smör, vitlökspulver, lökpulver, paprika, salt och peppar i en stor skål tills de är jämnt täckta.
Steg 3: Lägg i en ugnsform
Värm ugnen till 190 °C. Smörj en ugnsform på 23×33 cm med smör eller non-stick spray. Lägg de kryddade potatisskivorna i formen, så att de överlappar varandra något som takpannor. Detta säkerställer jämn gräddning och en vacker presentation.
Steg 4: Tillsätt ost
Strö hälften av den rivna osten över det första lagret potatis och lägg sedan till ytterligare ett lager skivor ovanpå. Avsluta med resterande ost.
Steg 5: Grädda
Täck formen med aluminiumfolie och grädda i 35 minuter. Ta bort folien och fortsätt grädda i ytterligare 20 till 25 minuter, eller tills potatisen är mjuk och osten är smält och gyllenbrun.
Steg 6: Garnera och servera
När den är gräddad, låt formen vila i cirka 5 minuter. Garnera med hackad gräslök eller salladslök. Servera varm med gräddfil vid sidan av.
Varianter av skivad bakpotatis
En av de bästa sakerna med detta recept är hur mångsidigt det är. Här är några kreativa variationer du kan prova:
Bacon och cheddar: Strö stekta baconbitar mellan lagren för en rökig, smakrik kick.
Tex-Mex-stil: Lägg till jalapeños, pepper jack-ost och en skvätt salsa för en kryddig twist.
Krämig version: Häll en blandning av vispgrädde och parmesanost mellan lagren för en effekt av gratinerad potatis.
Vitlöksparmesan: Byt ut cheddarost mot nyriven parmesan och tillsätt extra vitlök för en italienskinspirerad version.
Potatis med massor av ost: Toppa med gräddfil, smulad bacon, riven cheddar och salladslök precis innan servering.
