Instruktioner:
1. Värm ugnen till 150 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj den lätt.
2. Smält smör och farinsocker i en kastrull på medelvärme under ständig omrörning tills det börjar koka.
3. När blandningen kokar, fortsätt röra om i 2–3 minuter tills den tjocknar något och lossnar från kastrullens kanter.
4. Ta bort från värmen och rör snabbt i bikarbonat och vanilj. Blandningen kommer att bubbla och skumma – detta är normalt.
5. Häll omedelbart kolan över pretzels och pekannötter i en stor bunke. Rör om tills pretzels är jämnt täckta.
6. Bred ut de täckta pretzels på den förberedda bakplåten i ett enda lager.
7. Grädda i 20 minuter, rör om halvvägs för jämn karamellisering.
8. Ta ut ur ugnen, strö över en skvätt havssalt om så önskas och låt svalna helt innan servering eller förvaring.
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Total tid: 30 minuter
Kcal: 210 kcal (per 1/2 kopp portion) | Portioner: 8 portioner
Tips:
– Förvara i en lufttät behållare i upp till 1 vecka.
– Ringla gärna över smält vit eller mörk choklad för extra njutning.
– Använd glutenfria pretzels om det behövs.
– Perfekta för hemgjorda presentpåsar under högtider eller fester.
Slutsats:
Butter Toffee Pretzels är den perfekta balansen mellan salt krispighet och smörig sötma. Med ett glansigt karamellöverdrag och valfri nötig krispighet är de ett publikvänligt mellanmål som är svårt att motstå!
