För glasyr
- 1 kopp florsocker
- ⅛ kopp vatten
- 1 tesked vanilj
- ½ tesked citronsaft
Hur man gör söta blåbärskex
- Värm ugnen till 230 °C. Blanda salt, socker, mjöl och bakpulver i en stor skål. Tillsätt kall mjölk och blåbär till de torra ingredienserna och blanda. (Innan du börjar baka dina kex behöver du lägga en smörpinne i frysen i ungefär en timme.) Ta ut smöret ur frysen och dela det i bitar. Bred ut de frysta pulverbitarna jämnt över din kexdeg. Vik blåbärskedsdegen och knåda.
- Upprepa detta tills alla frysta smörbitar är jämnt fördelade över degen. Lägg eller gör på en mjölad yta och kavla ut dem cirka 0,6 till 0,6 cm tjockt. Använd en kakform och skär ut cirka 6 kakor ur degen. Grädda dina kakor i cirka 7 till 12 minuter.
- Smält 1 matsked smör i mikrovågsugnen och måla försiktigt ovanpå de varma kexen.
- Blanda ihop och rör med honung till glasyren och ringla över kexen.
