Læg muslingerne i en gryde. Tilsæt et par persilleblade, og krydr med en smule ekstra jomfruolivenolie. Sæt dem over svag varme, og lad dem åbne sig. Fjern derefter skallerne, og si kogevandet fra.
Fjern rejernes hoved, skal, hale, ben og sorte indvolde fra bagsiden. Efterlad et par hele til pynt (kasser altid indvoldene). Skyl dem alle under rindende vand, og dup dem tørre med køkkenrulle.
Skyl cherrytomaterne, og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær dem i tern, efter at du har fjernet kernerne. Hak persillen.
Varm ekstra jomfruolivenolie op med et halvt fed hvidløg i en stor gryde. Tilsæt rejerne, og steg dem i 2-3 minutter på hver side, og glasér dem med hvidvin. Tag dem midlertidigt op af panden. Tilsæt cherrytomaterne. Kog tomatsaucen, og tilsæt den siede muslingevæske. Krydr med peber, og fortsæt med at koge.
Kog spaghettien. I mellemtiden kommes rejerne tilbage i gryden, og muslingerne tilsættes. Bland det hele sammen, og drys med hakket persille. Hæld vandet fra spaghettien, og hæld den direkte i saucen. Bland godt, og tilsæt en øse af det gemte kogevand. Drys med persille og peber, inden du slukker for varmen.
Anret og pynt hver ret, og efterlad en
