Salt og peber
1 tsk paprika
1 æg
110 g rasp
15 g parmesanostMos de kogte kartofler og bland dem med majsstivelse, persille, paprika, salt og peber. Skær kartoffelblandingen i kvarte og rul dem til ruller. Tryk rullen med en former for at danne et mønster som vist i videoen. Skær hver rulle i 4 stykker. Pisk ægget med en knivspids salt. Bland rasp og parmesanost separat. Vend hver kartoffelkroket med ægget, og vend derefter rasperne. Steg i forvarmet olie i 3-4 minutter.
